厨师
- 更新时间:2021-03-03
- 学历:不限
- 工作地点:重庆市
- 语言要求:
- 工作年限:不限
- 招聘人数:若干
- 月薪:0-0元
- 性质:
岗位职责
1. 严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量。
2. 严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗。
3. 服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保热保鲜。
4. 遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料。
5. 厨房内严禁吸烟。
6. 维护好厨房灶具、设备,协助服务员做好开餐准备工作。做好帮上教下,互相协助的工作,提高厨房的工作效率。
7. 熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作,了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能。
8. 做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生。
9. 完成上级交办的其他工作。
任职资格
1. 男女不限。
2. 三年以上烹饪经验,有负责100人及以上烹饪经验者优先。
3. 身体健康,吃苦耐劳,
4. 有责任心,有服务意识。